当前位置： 首页 >> 食疗养生 告诉你如何吃海蜇 2024-06-17 来源： 人气：3 次 摘要：海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆。海蜇比较适合做凉拌菜，可以放点醋和糖，做糖醋海蜇；或者加酱油、麻油、胡萝卜丝和黄瓜丝等等。 清爽可口的海蜇成了很多家庭餐桌上的美食。海蜇脂肪含量低、含有丰富的蛋白质和微量元素，对预防和治疗心血管疾病有很大益处。那究竟该怎么选择质量上乘的海蜇呢?海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性。上等的海蜇皮为白色或乳白色，片大平整，肉厚有韧性，无杂色黑斑。 如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂，则为质量差的产品，有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品，不可食用。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆。 好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感松脆有韧性，若陈年蜇头，色深光泽差，有的已变酥，没有脆感，建议不要选购。 选到好海蜇后，做法上也很有讲究。 由于海蜇一般经盐矾处理过，所以要先放在清水中浸泡几小时，然后反复清洗后沥干。海蜇比较适合做凉拌菜，可以放点醋和糖，做糖醋海蜇；或者加酱油、麻油、胡萝卜丝和黄瓜丝等等，爽口而且营养丰富。 除了凉拌外，海蜇还能做汤，但是千万不能煮太久，否则海蜇会缩水甚至完全融化掉。另外，海蜇刚做好的时候，肉质很硬，很难咬，所以要先放一段时间，等它氧化一下，这样才会很香脆。 但要注意，氧化时间不能过长，要不然整个海蜇就会变得软趴趴没有一点嚼劲了。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：吃扇贝让你降低血清胆固醇]]癫痫能不能治好癫痫好的治疗方法怎么治儿童癫痫最好黑龙江癫痫病医院哪家好癫痫的治疗方法 TAG: 相关内容 怎么样才可以脱腿毛 脱腿毛的方法 玉米须的功效与作用及食用方法 玉米须的功效与作用 基础体温偏高是怎么回事 基础体温高好吗 有了龋齿怎么办 如何预防龋齿的发生 香附的作用与功效 香附怎么吃 中药川芎的作用 川芎怎么吃 远志的作用与功效 远志的副作用有哪些 砂仁的功效与作用及食用方法 砂仁怎么吃 二陈丸的功效与作用是什么 二陈丸的禁忌有哪些 夏枯草功效与作用 夏枯草怎么吃 菟丝子的功效与作用及食用方法 菟丝子的功效与作用 儿童长高的科学方法有哪些 有助于儿童长高的食物有哪些 什么是广泛性焦虑 广泛性焦虑症怎么治疗 中药玄参的作用 玄参什么人不能吃 月见草油的作用 女人吃月见草油有什么好处 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 女人肾虚的表现 20岁以上的女孩子遇到这些身体问题千万不忽略！ 月经不调的原因 过度减肥竟会引起这个情况 男人胃痛吃什么好 男人胃痛怎么办 女性气血不足如何调理 调理女性气血不足的方法 女性这7种行为会让皮肤更差，不利于冬季养生 女性痛经怎么调理 女性痛经的调理方法 造成男性不孕的原因 预防不育的七个措施 豆腐的功效与作用 男人常吃易患这类疾病 女性在冬季应该怎样保养身体：身体也要调理 肾阳虚和女性毫无关系吗？此病因体寒引起！ 月经期吃什么好 孕期不能吃的水果有哪些 男性腰痛怎么办 男性腰痛吃它可有效缓解 痛经的危害有哪些？经期碰这些相当于自杀 婴儿过敏体质怎么办 呕吐泻痢是什么原因导致的 鱼鳞病的护理办法 宝宝拉肚子会有哪些并发症 宝宝发烧吃什么比较好 各类型乳腺增生的不同表现 秋季的幼儿饮食的禁忌 三伏天如何晨练 幼儿刷牙的2个关键 缓解肚子痛的方法 前列腺炎的饮食原则 孕妇感冒能不能吃鸡肉 7种有效的懒人减肥法 瘦腹的茶喝什么 甲醛中毒有何症状 婴儿睡眠少的检查诊断 青年长白发因为什么 女孩子来月经吃什么食物 孕妇可以吃保健品吗 甲醛中毒的6个急救措施 各类人早餐适宜 女性例假一般有几天 教你如何运动护腰 女性不孕都需要怎么检查 睾丸疼痛主要分类 婴儿睡眠少的病因 宝宝嘴唇护理4个措施 如何判断宝宝食物中毒 孕妇忌喝浓茶 癌症病人要不要忌口
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