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五食谱滋补润燥益气

2024-09-20

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秋季的天气特点就是天气转凉,气候干燥,所以在秋季养生要注意以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为主要。那么秋季该如何食补呢?秋季食谱有哪些呢?下面小编就为大家介绍几款秋季养生食谱,滋补身体,吃出健康,一起来看看吧!   1.蘑菇五花肉烧萝卜   材料:蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克。老姜5片、大葱7片、料酒1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。   做法:   step1 蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。   step2 锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。   step3 调入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒粉,倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可),盖上锅盖用中火焖5分钟,打开盖子后,改成大火,将汤汁收到略干,调入鸡粉和香油即可出锅。   2.姜汁猪红菠菜   材料:菠菜300克,姜25克,猪血100克,酱油15毫升,香油3毫升,精盐2克,醋、味精、花椒油各少许。   做法:   step1 将菠菜带根洗净,切成约5厘米长的段,   step2 将菠菜滚开水中焯2分钟后取出,沥去水分,装盘抖散。   step3 猪血洗净切片后先人热油锅爆炒,熟后取出与菠菜混匀。   step4 姜去皮,洗净后捣烂取汁。待菠菜,猪血凉后加入姜汁和其他调料即可。佐餐食。   功效:生津补血,降血压,通肠利便,解酒毒。   3.海参羊肉淡菜汤   材料:海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。   做法:   step1 羊肉洗净,用热水氽过后切片。   step2 浸泡后的海参洗净泥沙切片,淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。   step3 煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中,加调料同煮数小时,至肉酥汤浓,即可食用。   功效:暖肾补虚益劳。   4.火锅菊花鱼片   材料:鲜菊花100g,鲜鲤鱼500g,鸡蛋2个,鸡汤适量,盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。   做法:   step1 将白菊花,去蒂,摘下花瓣,拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。   step2 将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟,沥尽水分备用。   ste

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