桑树是一种大家较为熟悉的树种，小时候如果养过蚕宝宝的人一定接触过桑树根。桑树根则是桑树根须制作的药材，入药食用后对身体很有帮助。桑树根味苦，性寒，可以润肺止热，益肝明目，更有助于机体调理三高问题，适合三高人群食用。

一、桑树根能否降三高

桑树根中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分，具有明显降血糖、降血压、降血脂等作用，非常适合有“三高”人士饮用，有很好的保健功效。

二、桑树根降三高食谱

1、桑树根茯苓脊骨汤：清泻肺热，化痰止咳，益肺定喘

原料，猪脊骨750克，桑树根10克，茯苓30克，食盐适量。

步骤，猪脊骨斩件，洗净，飞水。桑树根、茯苓浸泡，洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

2、高血压：每日取桑树根 10 克，菊花、金银花各 6 克，水煎，代茶饮。

3、高血脂：霜桑树根 9克，新鲜荷叶 1 张，大米 60克，白糖适量。先将桑树根、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入大米同煮成粥，对入白糖调匀，分早、晚两次服用。

4、糖尿病：每日取桑树根 10-20 克，水煎，代茶饮

三、桑树根的功效作用

抑菌、抗炎作用，桑树根汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用，而且所需的抑菌浓度低、pH值范围宽、热稳定性强。

抗病毒、抗肿瘤作用，DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是DNJ通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。

抗衰老、抗疲劳作用，人参属于热补，而桑树根属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜。