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木薯淀粉吃多了会造成的中毒性晕眩吗

2024-03-25

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木薯中含有氰苷类物质，如果食用者不慎一次性进食过多的木薯淀粉，其中含有的氰苷可能会转化为氢氰酸，导致食用者出现食物中毒的情况。此时食用者会出现明显的中毒性晕眩症状。木薯中富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素等营养成分，适量进食能够补充身体所需要的多种营养物质，并且还能够起到增加饱腹感的作用。但是需要注意的是，由于木薯中含有较多的氰苷，所以不建议大量摄入，以免引起中毒反应。若食用者一次进食大量的木薯淀粉后出现了头晕眼花的症状，则可能是由于中毒所引起的，因为当人体内含有过量的氰离子时，就会抑制体内的细胞呼吸，从而造成组织缺氧的现象发生，继而可引发头晕目眩以及恶心呕吐等症状的发生。此时应及时就医进行催吐或洗胃处理，以减少机体对毒物的吸收。另外，在日常生活中应避免空腹食用木薯，因为空腹食用容易对消化道黏膜产生一定的刺激作用，进而诱发腹痛、腹泻等情况的发生。

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