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牢记五大饮食原则，再也不用害怕高血压

2024-08-07

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1、抑制“三高” 高脂、高胆固醇、高盐，称之为三高，摄入脂肪太多易造成饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比列失调，在营养学限定范围内尽量选择含不饱和脂肪酸的食物，因为它们能减少动脉硬化，增加血管弹性，预防高血压并发症。长期摄入过多胆固醇，可能会导致高血脂，使动脉内脂肪囤积，加重高血压发展。而长期重口味的话会加重高血压的发病率，因为人体摄入盐分过高，会造成体内水和钠潴留，从而导致血管腔变细、血管阻力增加，使血压上升。还可能对抗压要起到抑制作用，影响降压效果。 2、补钙、镁高血压患者应该注意钙、镁的补充，钙不仅能保持骨质正常、软组织同样需要它，适当的钙营养也能对血压起到稳定作用。有研究表明，镁与高血压有明确的相关性，缺镁会出现长期使用利尿剂的高血压病患。因此，高血压患者应该多食钙镁丰富的食物。如：黄豆、核桃、鱼虾、坚果、海带、蒜苗等。 3、补钾据美国加利福尼亚蒙特里的美国心脏病学讨论会上的报告指出，高血压的典型特征是动脉血管壁增厚，但是当给予足够的钾后，动脉血管壁不再增厚。这表明钾对血管具有保护作用，可防止动脉血管壁不受血压机械性损伤，从而降低了高血压的发病率。因而，高血压患者可以加强对钾的补充。钾含量丰富的食物有：鱼产品、瘦肉、黄瓜、土豆、香蕉、葡萄干等。 4、不饮烟酒烟草中所含的剧毒物质尼古丁能刺激心脏和肾上腺释放大量的儿茶酚胺，使心率加快，血管收缩，血压升高。研究表明，经常饮酒酒精含量在18～40g以上，高血压患病率比不饮酒者多50%。所以说，高血压患者尽量不要饮酒不要抽烟。 5、多吃蔬菜，科学饮水蔬菜低脂，膳食纤维、维生素含量多，适当增加新鲜蔬菜的摄入量，如黄瓜、冬瓜、芹菜等，对高血压患者有益。水的软硬度与高血压的调节密切相关，水中的钙、镁离子是血液中不可或缺的。如果血液中缺少钙、镁容易引起血管痉挛，血管痉挛就会导致血压上升。所以高血压患者尽量多饮用矿泉水、天然泉水、深井水等硬水。总之，高血压患者食量宜少不宜多、糖分宜低不宜高、清淡低脂为主。

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