对于荔枝的品种，最具有历史意义的就是妃子笑和贵妃荔枝了。不过，对于贵妃荔枝的产地是哪里，很多人根据古诗词来进行了推断。那么，贵妃荔枝是哪里的？贵妃荔枝的产地是哪里？

杨贵妃所食荔枝应为岭南所产，唐朝的岭南，主要指现在的广东包括现在的海南。

“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这首杜牧的《过华清宫绝句》家喻户晓。但由于正史没有明确记载，致使杨贵妃所吃的荔枝产自何处。　虽然没有文献明确记载，仅从气候变化导致荔枝分布变化这一点，专家推论，杨贵妃所吃的荔枝来自巴蜀的可能性远大于来自岭南。因为当时四川盆地荔枝分布非常广泛，品质很好，而距长安较近，以当时每天最高达500里的运输速度，驿站运输两天就可以到达，完全能够在荔枝的保鲜期运抵长安，因此人们没有理由舍近求远，将荔枝从遥远的岭南运抵长安。

从唐朝末年至今，杨贵妃所吃荔枝来自哪里一直莫衷一是，总的来讲有三种说法，分别是岭南（两广）、福建、蜀（川渝）三个产地。关于这三种观点，许多学者都进行了激烈的论证。但是他们都忽视了一个重要因素——气候变化曾经致使荔枝分布地域发生了很大变化。

荔枝是典型的南亚热带常绿果树。荔枝冬季不耐低温霜冻，生存的温度要求是年平均气温在18℃以上；冬季低于2℃就可能遭受冻害；低于0℃，嫩枝就会冻死；低于-2℃，整株荔枝树都会冻死。因为荔枝的这个特性，很多学者在研究古气候变化时经常以荔枝分布变化作为依据。如我国气象学奠基人竺可桢在他的《中国近五千年气候变迁的初步研究》中，就把史籍中记载的荔枝分布变化作为分析历史气候变化的重要依据。

古气候学家已明确考证出唐朝前期，我国气候普遍比现在温暖。竺可桢指出，隋唐时代，气候比近代温暖。在公元650年、669年、678年的冬季，长安都没有冰雪，梅花树长于皇宫（现在的梅花树不能在冬季的西安生长），这充分说明当时气温较现在更高。就四川盆地来说，唐朝时的温度比现在高出2℃左右，加上周围高山阻挡了冬季冷空气的入侵，使四川盆地大部地区的气候条件都适宜荔枝的生长。这一点文献上也有明确记载，例如四川的巴中市平昌县地方志记载，在唐朝时有荔枝种植。到了北宋，四川的气候与唐朝时期相比变化不大，从北宋文献记载来看，当时四川一带种植荔枝十分普遍，成都、眉山、乐山、宜宾等地都种植有大量荔枝。

杨贵妃是一个绝代美人，她丰满性感，充分体现了唐朝推崇的那种雍容之美。相传，杨贵妃平生最喜食两样东西。这第一种即荔枝·对此，有唐朝诗人“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句为证。在我国，荔枝一般生于岭南，据白居易《荔枝日序》所言，这种水果嘈离该校，一日而色变二日而香变，三日而味变，四五日外，则香味尽去矣“岭南距杨贵妃居住的京城长安有千里之遥，当时又没有发明飞机，无法空运，为了能让杨贵妃吃上色香味俱全的鲜荔枝，只得派人将刚摘下的荔枝，一个驿站一个驿站地换快马于当日送到京城，因此杨贵妃看到快马荡起的尘埃，知道是有人送她爱吃的荔枝来了，故喜形于色。宫中厨师根据这一典故，特创制”贵妃荔枝“一菜。

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