1。烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。

2。倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

3。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

4。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

5。倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。