韭菜花怎么做成酱
2021-10-15
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韭菜花酱以往一直是北方民间自制的一种酱,其贮存很方便,只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏,可保1-2年不容易变质变味。食用时,用干净筷子挑点放在小碟里,淋点麻油,其香味扑鼻,引人食欲。那么韭菜花酱是怎么做的呢?
材料:韭菜花、苹果、姜、食盐
做法:1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂,只留花儿,清洗干净。
2、滤干水份,凉干。
3、瓶子洗干净,倒置。
4、材料备用。
5、把苹果和生姜切成片。
6、把韭菜花放上盐搅拌均匀。
7、搅拌机无水状况。装入韭菜花。
8、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合,按起动键。
9、把搅拌好的韭菜花放在盘里,搅拌均匀。
10、盛在密封罐里,盖好盖子放入冷藏室,一个星期之后就可以吃了。[1]
小贴士:1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油,使用的工具事先要清洗干净。
2.吃不完的韭菜酱放置冰箱。
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