饮食中相克的食物
2022-02-10
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南瓜与羊肉
相克理由:南瓜与羊肉同食难以消化。
科学剖析:上述说法来自《本草纲目》:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”理由是南瓜可补中益气,羊肉大热补虚,两补同进,会导致胸闷、腹胀等症状。
但是根据现代营养学的观点,南瓜加羊肉倒是一个不错的搭配。羊肉蛋白质含量高,并含有丰富的矿物质、维生素。南瓜的营养成分比较全,尤其是胡萝卜素、糖类含量较高,蛋白质和脂肪含量较低,常吃可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。在此,特别向不爱吃羊肉馅饺子的朋友推荐羊肉南瓜馅饺子。如此搭配后,饺子馅里羊肉的膻气全被吸收在南瓜特殊的清香气味里,有一种异常鲜美的味道,对身体虚弱的老人、小孩和慢性病患者都很适宜。>>>>编辑推荐:不宜与鸡蛋同食的食物
狗肉和大蒜
相克理由:狗肉和大蒜同食可引起中毒。
科学剖析:在《本草纲目》里有“狗肉与蒜食,损人”的说法。其理由是狗肉性热,大蒜辛温刺激,两者同食可助火,但蒜茸狗肉是一道很常见的朝鲜菜,也常被贵州、广西、湖南、广东等地的居民搭配,吃者甚众。
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