夏季，天气炎热，外界的高温环境，最易引发人体生五火（胃火、心火、肝火、肺火、肾火）。同时，会使精神低落、萎靡困乏，情绪的低落使人加重"五火"症状。

症状主要有：口舌生疮、口臭、咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等。为度过一个清心、凉爽的夏季，提供一些清"五火"的食疗方。

绿豆粥祛胃火：

表现症状分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

莲子汤祛心火：

表现症状分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子渴汤。

梨水祛肝火：

表现症状为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛等。川贝母10克捣碎成末，梨两个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

菊花汤祛肺火：

干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝-副，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。

枸杞山萸汤祛肾火：

表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只、枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至腰子熟，吃猪腰子喝汤。