香瓜要怎么吃
2022-03-12
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香瓜作为与西瓜齐名的夏季水果,深受人们的喜爱。除了去皮后直接食用外,究竟还有哪些吃法呢?下面就让小编来向大家介绍一些香瓜搭配其他食材的吃法,别有一番滋味。有兴趣的朋友不妨一试。
泡香瓜
主料:黄皮香瓜1000克。
配料:干红辣椒20克、大料3克、小茴香2克、桂皮5克、花椒5克、精盐5克、麻油20克、白酒20克、红糖100克。
做法
(1)将香瓜洗净,用刀剖成两瓣,去瓤洗净,晾晒至瓜皮发皱,放入盆内,加10克精盐和少许凉开水腌渍1天。
(2)将干红辣椒、花椒、大料、小茴香洗净,用纱布袋包好。将香瓜放在泡菜坛内,加入香料袋,用石块压住瓜皮,放入精盐、白酒、凉开水(以淹没香瓜为度),盖上坛盖,再顺坛沿加水,约5天取出,切成小块拌上麻油食用。
特色:色泽金黄,酸甜味香,清爽不腻。
椰汁酸奶小香瓜
材料:香瓜一个,火龙果,香蕉,圣女果,香蕉,椰汁,酸奶各适量。
做法
(1)将香瓜沿边切一个小口子。
(2)用勺子取出香瓜内的瓜瓤。
(3)将火龙果、香蕉、圣女果去皮洗净后切成小块备用。
(4)将备用材料全部放入香瓜内,并加入也椰汁和酸奶。
(5)将香瓜整体放入冰箱冷藏一小时即可。
香瓜炒素鸡
材料:香瓜 400公克(约1/2个),香瓜汁 1大匙 ,素鸡(白) 1条 ,酱油 1/3大匙 ,糖 2小匙 ,香油 1小匙 ,太白粉 2小匙
做法
(1)将香瓜洗净后切开,去籽、去皮后,切约1公分厚,用模型印出花型,再取香瓜汁1大匙备用。
(2)白素鸡切片后拌入调味料,腌10分钟备用。
(3)将锅加热,加入少许油,再将素鸡片一一放入平底锅中,将两面煎至焦熟状,再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火,盛起放入盘中。
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