它被誉为“绿色金子”,它是豆中之王
2021-08-15
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黄豆、绿豆、红豆、豌豆、扁豆、豇豆、蚕豆……各式各样的豆类,经常出现在我们的餐桌上,是大众喜爱的一款美食。但是调皮的小编总是喜欢不走寻常路,今天小编要给大家介绍的是一种最不像豆的豆中之王——龙豆。
龙豆,又名罗汉豆,21世纪的健康食品。它在蔬菜中属于长相较为奇怪的,乍一看,与秋葵相似,但是它的边缘又有锯齿形。龙豆其实是一种草药,是热带植物九龙藤的种子,它的嫩荚和嫩叶主要用做蔬菜,种子和地下块根主要作为粮食,因为其入药对于冠心病、动脉硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、眼疾等疾病都有良好的功效,因此又被称为“奇迹植物”。
一、补充营养
虽然外表长得最不像豆,但是龙豆的营养价值却远高于其他豆类。龙豆被誉为“绿色金子”,它所含的维生素E、胡萝素、铁、钙、锌、磷、钾等成分远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的绝佳选择,它能满足人体所需的大量营养物质。经常食用龙豆还能辅助治疗多种疾病,是蔬菜之佳品。
二、促进骨骼发育
钙是骨骼发育的基本要素,它能直接影响人体神经与肌肉的活动,对于发育期间的儿童,缺钙会影响孩子的身高,而对于老年人而言,缺钙则可能引起骨质疏松等病。龙豆中富含钙,可以帮助钙吸收。并且龙豆中富含锌,可以促进人体的生长发育,增强人的免疫力,促进伤口的愈合。
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