棱角是我们平常很普遍的食材，很多人平常都喜欢吃棱角，吃棱角针对我们的身心健康是很有益处的，棱角中带有很多种营养元素及其碳水化合物，服用以后是很好的，棱角尽管营养成分高，可是大部分人到吃的情况下发觉，棱角剥起來是很艰难的，尤其是较为老的棱角，老棱角如何剥呢?

老棱角如何剥?

在剥棱角时，生棱角与熟棱角的剥法是不一样的：

1、 生菱角的剥法

血压 将生棱角用冷水清洗，随后将棱角的底端、两边用刀切除水平便是要看到棱角那细嫩的肉，可是不必切得过多，以防菱肉被切得过多。随后将两手放到棱角的2个上面，随后用劲一掰，另外放到棱角凹进来位置的大拇指要用劲，那样就可以将棱角的壳与肉分离的，而且样子还不容易被毁坏掉。

血液 将生的棱角清洗，就将棱角放到菜板上，并让它的腹部朝上，随后采用刀顺着棱角较为长的顶角割开，将棱角分成两截，随后把棱角的壳往肉的方位一顶，将壳往外翻，那麼嫩白的菱肉就出来，而且这类剥法使棱角像一个金元宝，样子十分讨人喜欢、讨人喜欢。

2、 熟棱角的剥法

血压 在煮棱角时，能够先将棱角熬成7完善，随后再用凉白开水过一遍，晾晒，随后在将棱角煮开，那样在剥熟棱角时具越来越非常容易多了。

血液 将熟的棱角的2个角用刀切除，随后顺着棱角的轴线将棱角割开两截，随后再用筷子从棱角在其中一个角的一端往另一端的方位顶去，那样细嫩爽口的菱角肉就出来，你能一次性剥很多熟棱角，随后再一起享用。

补充 能够将烂熟的棱角的肚子咬掉或是是用刀切除，然后再讲棱角的2个角咬掉，历经这二步，棱角的肉绝大多数就出来，最终要是将棱角往被咬掉的肚子的方位一顶，那麼棱角的肉就出来。