芦笋是常用菜肴，因其肉质鲜嫩、爽脆可口而受到人们的欢迎，很多人吃芦笋只是因为它好吃爽口。

但其实芦笋除了美味之外，还富含维生素和微量元素，对于防治心脏疾病甚至肿瘤都有一定的作用。

芦笋到底有多好？

芦笋，又名“龙须菜”，是常用的家常菜肴原料。

芦笋的嫩茎不仅鲜爽多汁，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。

还因含有天冬酰胺和微量元素，有利于清热解暑、增进食欲、提高免疫力，而被人们称为“蔬菜之王”。