柠檬的营养价值和功效是我们都有目共睹的，不但能减肥、美容，同时还能起到到药用价值，对我们的身体健康有很大的好处。那么，柠檬要怎么吃最有营养呢?为了最大地发挥柠檬的最大营养功效，我们可以这样来处理柠檬哦。

1、 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁。

2、柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

3、应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。

接下来，小编继续给大家介绍几款营养、美味的柠檬做法哦。

1、柠檬布丁

材料：果冻粉15公克、鲜奶973公克、细砂糖87公克、柠檬汁29公克

做法步骤：

1)将鲜奶、细砂糖、果冻粉一起放入锅内，加热煮至80℃左右后熄火;

2)在作法1中加入柠檬汁拌匀后倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

2、蜂蜜柠檬煎鸡脯

原料：鸡胸肉、意大利贝壳面、洋葱、胡椒粉、番茄酱、盐、柠檬、大蒜瓣、蜂蜜、生抽、橄榄油

做法步骤：

1)鸡胸肉洗净用刀背把鸡肉拍，每一块都均匀的拍松散;

2)柠檬用果蔬清洗剂清洗干净，去掉柠檬皮一部分切丝，一部分切小粒，蒜切末;

3)把鸡胸肉和柠檬丝，蒜末放入一个大碗中，加入酱油，再放入蜂蜜抓拌均匀腌制1个小时以上;

4)锅中水烧开加少许盐放入贝壳面煮熟，煮好的贝壳面放少许橄榄油拌一下备用，洋葱，大蒜切碎;

5)炒锅倒入橄榄油烧6成热，放入洋葱和蒜末炒出香味;

6)加入番茄酱，再加少许清水熬出香味，加入适量的盐和胡椒粉调味，酱汁浓稠关火备用。